Les fêtes de fin d'année sont souvent l'occasion de se retrouver en famille autour de plats trop riches pour nos organismes.
Je vous propose d'anticiper ces moments de digestion houleuse en préparant une teinture mère de gingembre. C'est extrêmement simple à réaliser et ne nécessite que 2 ingrédients.
Ingrédients : 25 gr de gingembre frais 125 gr de vodka (ou autre alcool à plus de 40°)
Préparation : Épluchez puis coupez votre gingembre en rondelles, mettez-le dans un bocal puis recouvrez-le de vodka. Entreposez-le à l'ombre pendant 3 semaines et laissez macérer en remuant un peu tous les jours (retourner le pot suffit). Filtrez ensuite cette potion en pressant les rondelles de gingembre et conservez-la dans un flacon en verre teinté. Vous pourrez en diluer 15 à 20 gouttes dans un verre d'eau en cas de nausées, de difficultés à digérer mais aussi en cas de baisse de forme.
Et n'oubliez pas que les fêtes de fin d'année n'en seront pas moins belle si vous restez raisonnable pendant cette période.